Torrijas ، roscas ، monas وغيرها من وصفات عيد الفصح الحلوى لجعل مع الأطفال

مع Holy Week ، تأتي الأيام لتدلل نفسك وتمتع بالحلويات النموذجية لهذه التواريخ: الخبز المحمص الفرنسي والقرود والكعك وملفات تعريف الارتباط لعيد الفصح. نظرًا لأن لدينا المزيد من الوقت لنكون مع العائلة ، فهي فرصة جيدة لوضع الأطفال في المطبخ والاستعداد معهم وصفات عيد الفصح لذيذ.

نترك بعض الاقتراحات ، على الرغم من نعم ، عليك أن تستهلكها باعتدال لأن معظم هذه الحلويات عالية السعرات الحرارية.

توريخاس بجميع أنواعه

لا يوجد أسبوع مقدس يستحق الملح بدون طبق غني من الخبز المحمص الفرنسي ؛ حلوة رائعة يحبها كل من الأطفال والبالغين ، ولكن دائمًا تستهلكهم بشكل ضئيللأنه وصفة عالية السعرات الحرارية تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدقيق المكرر والدهون.

هنا لديك سبع وصفات لذيذة للنخب الفرنسي: الهورتشات ، نباتي ، الميكروويف ، الكسترد ، عصير البرتقال ، المخبوز والمحشو بالكريمة.

عيد الفصح التقليدي منى

جنبا إلى جنب مع الخبز المحمص الفرنسي ، كعكة عيد الفصح هي واحدة من وصفات عيد الفصح الأكثر شعبية.

يبدأ وضع قرد عيد الفصح في الليلة السابقة عن طريق إذابة الخميرة في الماء وإضافة الدقيق. تخلط دون عجن ، وتغطي بغطاء بلاستيكي وتوضع في الثلاجة. في صباح اليوم التالي ، أخرجناه واتركناه يبرد.

في وعاء عميق وواسع نخلط المكونات السائلة: ثلاث بيضات (نحتفظ بثلاثة بيضات أخرى) ، والزيت وماء أزهار البرتقال. نضيف التفضيل ، نكهة برتقالية ، خميرة متهالكة ، 150 غرام من السكر (نحتفظ بـ 50 غم المتبقية). وإزالة. ثم أضف الدقيق ، فشيئًا فشيئًا ، واستمر في التحريك. في منتصف العملية نضيف قليلًا من الملح.

عندما ندمج كل الطحين ، نعجن على كونترتوب مع رش دقيق حتى يتم الحصول على عجين مرن. يمكننا إضافة المزيد من الطحين إذا كان العجين شديد اللزوجة ، لكن من الأفضل أن نعجن لبضع دقائق وننتظر تغيير الملمس. إذا ذهبنا من الدقيق فإن الفتات ستكون صعبة.

بمجرد تحقيق الاتساق ، نصنع كرة ونسمح لها بالراحة في وعاء عميق مطحون قليلاً ومغطى بقطعة قماش أو بلاستيكية. دعه يرتفع في مكان دافئ حتى يضاعف حجمه. عندما يحدث هذا نقسم العجين إلى قسمين. نصنع حفرة في وسط كل كرة ونضع بيضة (تم غسلها سابقًا) ، ونغطيها مرة أخرى ونضاعف حجمها.

لقد تغلبنا على آخر بيضة ولدينا القرود. امزج 50 غ من السكر مع بضع قطرات من الماء ، ولمسة إضافية من النكهة ، مع ماء زهر البرتقال. ننشر السكر على القرود. يُطبخ في الجزء السفلي من الفرن ، ويُسخن على حرارة 180 درجة مئوية مع حرارة أعلى وأسفل ، لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.

المكونات والكميات وصفة كاملة على الفيديو على لايف إلى الحنك

في الأطفال وأكثر من ذلك ، هناك سبع وصفات رائعة لنخب فرنسي حتى يمتص أطفالك أصابعهم

الكعك الجزري واللوز: وصفة للإفطار والوجبات الخفيفة عيد الفصح

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، وقم بإعداد صينية من قوالب أو كبسولات الكعك المناسبة. اعتمادا على حجم سوف نحصل على حوالي 10-12 وحدة. غسل الجزر ، قشر بخفة وصرير غرامة حتى تحصل على 200 غرام. تخلط مع عصير الليمون وحماس البرتقال ، وتوضع جانبا.

ضع الزبدة المفرومة مع السكر البني في وعاء متوسط ​​واخفقها مع الخلاط حتى تصبح إسفنجي. أضيفي البيض ، اخفقيه قليلاً وأضيفي الملح والحليب. أضف الجزرة وحرك حتى تندمج بطريقة متجانسة. اسكبي باقي المكونات باستثناء الجزر المارزيبان واخلطيها بلطف ، واصل الحركة المغلفة ، حتى تحصل على كتلة متجانسة.

نشر العجين في وسائط ، دون ملء تماما ، وإدخال الجزرة marzipan عموديا ، إذا كان ذلك متاحا. أخبز لمدة 20-23 دقيقة ، حتى يخرج المسواك نظيفة. انتظر قليلاً من الفرن قبل النفخ واتركها تبرد تمامًا على الرف.

وصفة كاملة مباشرة إلى الحنك

في الأطفال والمزيد من الوصفات لجميع أفراد الأسرة: أفضل توست فرنسي ، كعك عيد الفصح وغيرها من وصفات عيد الفصح اللذيذة

الكعك عيد الفصح أو ملفات تعريف الارتباط. الأسبوع المقدس وصفة

نذوب الزبدة على نار خفيفة أو في الميكروويف. رتب في وعاء كبير مع الزيت والبيض والفانيليا وزهر البرتقال والملح والسكر. فاز كل شيء جيدًا باستخدام خلاط قضيب حتى يصبح متجانسًا.

ادمج الدقيق مع الخميرة ، واخلطها بلطف ، حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة ، دون كتل. تقسم إلى قسمين ، شكل أقراص ولف كل منهما في فيلم بلاستيكي. اتركيه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية ، وإعداد بضع صواني. تمد إحدى أجزاء العجين بمساعدة الأسطوانة ، حتى يصل سمكها إلى 5-6 مم. قم بقطع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قواطع دونات ، أو بكأس وزجاجة صغيرة لإخراج الفتحة. ضعها على الصواني وتابع مع بقية العجين.

أخبز حوالي 12 دقيقة ، حتى لونها بنيا ذهبيا. دعهم يبردوا تمامًا على الرف. للزخرفة ، امزجي السكر المثلج مع الحليب والعسل في وعاء حتى يصبح عجينة. قم بطلاء ملفات تعريف الارتباط بها أو غمسها بالكامل أو رسم أشكال غير منتظمة. قبل أن يجف ، تزيين مع نجارة ملونة.

كميات وصفة كاملة في مباشرة إلى الحنك

في الأطفال والمزيد من الوجبات الخفيفة غير المطهية للأطفال. وصفة

بسكويت بيض عيد الفصح بالشوكولاتة

تُقطّع الزبدة إلى مكعبات وتُخفق بخلط قضيب مع سكر الفانيليا والسكر العادي ، حتى يصبح إسفنجيًا. نضيف صفار البيض والملح ونضربه قليلاً. يُضاف دقيق المعجنات شيئًا فشيئًا ، ويُضرب بسرعة منخفضة. انتهي من إضافة ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من الحليب ، بما يكفي لتكون مضغوطة للعجين بالتساوي ودون تشققات.

اعجن باليد حتى تشكل عجينة ناعمة وسلسة ، لا جافة ولا لزجة للغاية. تشكيل مستطيل مسطح والتفاف في فيلم من البلاستيك. النزول إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم أعد صينية. أخرج العجينة من الثلاجة وتمتد على ورقة كبريتية أو ورقة سيليكون أو سطح مطحون باستخدام الأسطوانة. اترك سمكًا حوالي 4 مم. قطع الكعك على شكل بيضة وأيضا تأخذ حفرة في وسط نصفها.

ضعهم على الدرج ، دون فصلهم كثيرًا. استمر حتى الانتهاء من العجين ، أعد صياغة ما تبقى ولكن دون إضافة الكثير من الطحين أو التعامل مع الكثير. أخبز لمدة 8-12 دقيقة ، حتى تبدأ في اللون البني. انتظر قليلاً من الفرن لتسوية العجينة والانتقال إلى الرف.

سخني كريم الشوكولاتة قليلاً لتسهيل انتشاره. قم بتغطية وسط ملفات تعريف الارتباط التي تشكل قاعدة البيض ، وشكل السندويشات مع النصفين الآخرين ، مع الضغط برفق. مقبلات مع السكر المثلج إذا رغبت في ذلك. يذوب السكر عادة بالكريمة ، لكن حتى لا تصبغ ، يمكنك رش النصفين العلويين قبل تشكيل السندويشات.

الكميات وصفة كاملة هنا

خيوط عيد الفصح

لعمل العجينة بدون ثيرموميكس ، نضع البيض في وعاء في حمام مائي ونضربهم بخلاط قضبان حتى يصبحوا مثل الكريمة الرغوية. نزيلها عن النار ونضيف الحليب ونضربها مرة أخرى. يُضاف الدقيق ويخفق حتى يتكامل كل شيء ، وإذا لزم الأمر ننتهي التحريك بملعقة.

في كلا التحضيرين ، نضع العجينة في وعاء مملوء بالدقيق ونغطيها بقطعة قماش ونتركها لمدة ساعة. نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. نحن صف 2 ورقة الخبز مع ورقة الخبز. يرش سطح العمل بالدقيق ويقسم العجينة إلى أجزاء من حوالي 45 غرام.

نأخذ جزء من العجين ونشكل سلكًا طوله حوالي 30 سم. قم بطي الحبل إلى نصفين ثم لف كل طرف في الاتجاه المعاكس بحيث يتم تقاطع الحبل. نضم صوتي إلى نهايات بالضغط لتشكيل موضوع ووضعها في واحدة من الصواني.

نكرر هذا الإجراء مع العجين المتبقي ونخبز الخيوط عند 180 درجة مئوية في 15 دقيقة دفعات مع ارتفاع الحرارة وانخفاض (12 المواضيع في الدرج). أخرجه من الفرن واتركه دافئًا وخدّمه.

الكميات وصفة كاملة هنا

فيديو: Dulces de Pascua: torrijas, monas de Pascual, bollo mantecado y roscón de hojaldre (مارس 2024).