بعد الحديث عن اثنين من أكثر الفواكه استهلاكًا ، التفاح والكمثرى ، سنتحدث عن البرتقال واليوسفي الثمار الحمضيات التي يأكلها الأطفال.
ينتمي الليمون والليمون والجريب فروت أيضًا إلى هذه المجموعة ، ولكن بسبب ذوقهم الحمضي ، فإن هذه الثمار ، مع استثناءات ، لا تحب الأطفال عادةً.
بفضل محتواه العالي من فيتامين C ، ثمار الحمضيات أنها تتدخل في تكوين الكولاجين والعظام والأسنان وخلايا الدم الحمراء ، وتفضل امتصاص الحديد من الطعام وزيادة الدفاعات ضد العدوى. ويعتقد أن فيتامين C يعمل كدرع واقي ضد نزلات البرد ، ولكن هناك تحقيقات تفسد هذه النظرية.
يكون استهلاكه أكثر فائدة في فصل الشتاء وفي التغيرات الموسمية عندما تحدث الارتفاعات والانخفاضات في نظام الدفاع عن الأطفال وعادة ما تكون أكثر عرضة لنزلات البرد والالتهابات.
يمكن تضمين ثمار الحمضيات في نظام الطفل الغذائي ، كعمومية ، من ستة أشهر من العمر. ومع ذلك ، يجري يحتمل أن يكون هناك حساسية من أطباء الأطفال الذين يوصي تأخيرهم حتى سنة من العمر إذا كان هناك تاريخ من التأتب في الأسرة أو إذا لوحظ أنه يسبب إزعاجًا للطفل مثل الحرق أو الجزر أو المغص أو الغاز أو الحمض.
بعد السنة الأولى ، يجب أن يستهلك الأطفال قطعتين من الفاكهة وواحدة من الحمضيات.
البرتقال في تغذية الرضع
بالنسبة لخصائصه الغذائية ، فإن تناوله المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواه العالي من الماء وفيتامين ج وحمض الفوليك والأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم (بكميات كبيرة) والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم ، مفيد للتوازن الجسدي والعقلي ، وبيتا كاروتين ، بروفيتامين مع خصائص مضادة للأكسدة.
إنها مهمة ومصدر فيتامين C ، ضروري لصحة الجسم لأنه يفضل امتصاص الفيتامينات والمعادن الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، كونه مضاد للأكسدة يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية والتنكسية.
يشارك بروفيتامين أ (بيتا كاروتين) في حالة جيدة من الرؤية ، الجلد ، الشعر ، الأغشية المخاطية ، العظام وعمل الجهاز المناعي.
يحتوي البرتقال أيضًا على ألياف قابلة للذوبان ، وهي أكبر كمية تحت الجلد وبين القطاعات ، بحيث يتم استهلاكها بالكامل أو في العصير ولكن مع اللب يشار إلى تحسين الإمساك عند الأطفال.
هناك أنواع مختلفة من البرتقال ، ولكن يمكننا تصنيفها في البرتقال الحلو ، والمعروفة باسم برتقال المائدة والبرتقال الحمضي ، وعادة ما تستخدم للحلويات والمربيات.
بالنسبة للأطفال ، من الأفضل تجنب الأصناف الحمضية لأنها يمكن أن تسبب اضطرابات في المعدة. صب ل احلى.
من بين البرتقال الحلو نجد أربع مجموعات كبيرة: السرة (السكرية ومثالية للأطفال لأنها لا تحتوي على شذرات ، والأكثر شعبية هي السرة واشنطن) والبرتقال الأبيض والبرتقال الدم (مثالية للعصائر) والسكرانيات.
الماندرين في تغذية الرضع
يحتوي اليوسفي على 88٪ ماء ، كربوهيدرات ، ليف ، فيتامينات ، معادن ، بيتا كاروتين ومضادات الأكسدة. على الرغم من أن اليوسفي يوفر فيتامين (ج) أقل من البرتقال ، إلا أن مساهمته عالية وثمرة ممتازة لتقديم الأطفال. بسبب سهولة تقشيره وتناوله بيديك ، فهو مثالي للصغار.
وهو يعمل عن طريق تحفيز تشكيل الأجسام المضادة ونشاط خلايا البلعمة (الخلايا التي تفرز جزيئات البلعمة مثل البكتيريا أو الميكروبات) ، لذلك يكون لها تأثير مهم مضاد للعدوى.
إنها الفاكهة التي تحتوي على المزيد من الكاروتينويدات قوة كبيرة مضادة للأكسدة. إنه يعمل ضد الجذور الحرة التي تحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية والتنكسية والسرطان.
فهو يساعد على منع فقر الدم بسبب نقص الحديد ، حيث أن محتوى فيتامين C الخاص به يفضل امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى. إنه مخدر وبفضل محتواه العالي من الألياف فإنه يوصى به في حالة الإمساك. إنه مدر للبول يساعد على التخلص من السموم من الجسم ويتدخل محتوى حمض الفوليك في عمليات تكاثر الخلايا.
يتم تصنيف اليوسفي إلى أربع مجموعات كبيرة: الساتسوما ، والكليمنتين ، والكلمينفيلات ، والهجينة. والأكثر ملاءمة للأطفال هم أولئك الذين لديهم ذوق حلو ، والذين يجلبون بذورًا أقل ويقشرون بسهولة أكبر ، مثل الكليمينتين ، وضمن هذه المجموعة ، La Fina.
كيفية تحضير البرتقال واليوسفي
الطريقة الأكثر شيوعًا التي يأخذ بها الأطفال البرتقال واليوسفي طبيعية.
سيتم تقديم التكسير بمفرده أو بالاشتراك مع فواكه أخرى خلال الأشهر الأولى ، على الرغم من أنه يجب تقديمها بمفردها لمدة يومين أو ثلاثة أيام للتحقق من أنها لا تسبب الحساسية.
يمكن أيضًا تقديمها على شكل شرائح بدون بذور (ولكن لا ترى مدى ملاءمة الملابس) والسيطرة على الطفل في جميع الأوقات لتفادي الغرق بجلد الأجزاء.
ال عصير برتقال أو برتقال إنه كلاسيكي للأطفال لأنه صحي ومنعش ، ولكن يجب أن يعطى باعتدال لأنه قد يكون له عواقب على صحة الطفل. يوصى بإعطاءها في ملعقة بدلاً من الزجاجة ، لأنه عندما يكون هناك تعرض مطول للأسنان للسوائل التي تحتوي على الكربوهيدرات ، يحدث ما يعرف باسم تسوس الزجاجة.
يجب أن تستهلك بمجرد الضغط عليها لتجنب فقدان قيمتها الغذائية.
لا يجب سحقه ولا في العصير إضافة السكر. فقط من 18 شهر يمكن تقديم ثمار الحمضيات على شكل مربى أو في شكل حلويات أو في شكل كريمات أو موس.
خيار جيد للصيف هو العصائر. يمكنك أيضًا تحضير عصير البرتقال أو اليوسفي ، ووضعه في قوالب في المجمد وتحويله إلى مشروبات.
صور | skedonk ، vmiramontes ، shaferlens على فليكر
في الأطفال وأكثر | ثمار في تغذية الرضع ، ثمار في تغذية الرضع: التفاح والكمثرى
