سبع وصفات نخب فرنسية رائعة لأطفالك لامتصاص أصابعهم

لا يوجد أسبوع مقدس يستحق الملح بدون طبق غني من الخبز المحمص الفرنسي ؛ حلوة رائعة يحبها كل من الأطفال والبالغين ، ولكن دائمًا تستهلكهم بشكل ضئيللأنه وصفة عالية السعرات الحرارية تحتوي على كميات كبيرة من السكر والدقيق المكرر والدهون.

نترك لك هذه المجموعة من الوصفات ، لكل منها مغريًا ، بحيث يمكنك تقديمها للأطفال في وجبة الإفطار أو في وجبة خفيفة ، على سبيل المثال ، عن طريق الجمع بينها وبين البدائل الصحية الأخرى. شهية طيبة!

توريخاس دي هورتشاتا

إنها وصفة سهلة وسريعة للغاية ، منذ ذلك الحين نحن لسنا بحاجة لتمريرها عن طريق البيض أو القلي. يمكننا العثور عليها في Direct to the Palate ، وهي طريقة أصلية ومختلفة لأخذ الخبز المحمص الفرنسي الكلاسيكي.

  • نقطع الخبز في اليوم السابق في شكل مربعات.

  • اخلطي 500 مل من حشوة تشوتشا مع 4 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف واتركيه حتى يغلي المزيج جيداً.

  • أضف عصا القرفة واتركها تتسرب لمدة عشر دقائق.

  • عندما يكون المزيج دافئًا ، نغرق قطع الخبز ونتركها تنقع بحيث تنقع جيدًا.

  • عندما تكون رطبة جدًا ، نضعها في وعاء ونضيف ملعقتين كبيرتين من السكر وبمساعدة شعلة المطبخ ، نحرق السطح لصنع قشرة الكراميل.

  • يُقدّم الخبز المحمص الفرنسي على طبقة من الهورتشات.

نخب الفرنسية النباتي

Torrijas حلوة رائعة ، ولكن عندما يكون هناك حساسية أو عدم تحمل الطعام يصبح حلوًا محظورًا. هذا هو السبب في أننا أحببنا هذه الوصفة من زملائنا من Direct to the Palate كثيراً ، لأنه يمكن تناولها بحساسية قليلة تجاه بروتينات الحليب أو البيض ، أو عدم تحمل اللاكتوز.

  • أضف حفنة من بذور الكتان إلى وعاء من الماء

  • ضعي مشروب الخضار في مقلاة ونخلطها مع السكر وعصارة القرفة وجراب الفانيليا والحرارة. لا تدعها تغلي ، ترفع عن النار واتركها تنشر حوالي 10 دقائق. Colar.

  • اقطع شرائح الخبز (من الأفضل استخدام الخبز من اليوم السابق).

  • أضف إلى الحليب ، الماء مع بذور الكتان ونقع شرائح الخبز على كلا الجانبين ، والتأكد من أنها لا تبالغي.

  • يقلى التوست الفرنسي بالزيت الحار جداً وعندما يحمر اللون على كلا الجانبين ، يُسكب وعاء ويرش بالسكر. خدمة.

Torrijas سريعة في الميكروويف

مع هذه الوصفة السريعة من شركائنا في Direct to the Palate ، يمكننا مفاجأة أطفالنا بوجبة خفيفة مرتجلة ، منذ في بضع دقائق ، سيكون لدينا بعض التوريخاس اللذيذة جاهزة الميكروويف مزيدا من التفاصيل.

  • نقطع الخبز إلى شرائح بسماكة 2 سم تقريبًا.

  • خلط 75 مل من الحليب مع الليمون والقرفة ، و 15 غراما من السكر ، وتخلط الخليط لبضع ثوان في الميكروويف.

  • نضيف بيضة مخفوقة إلى الخليط. نحن نحرّك جيدًا.

  • ندمج شرائح الخبز ونتركها تنقع جيدًا على كلا الجانبين حتى تمتص السائل بالكامل.

  • قمنا بتشحيم حاوية آمنة للميكروويف مع الزبدة ، ووضع الخبز المحمص الفرنسي ، وتغطيتها بورق الكبريت أو الفرن ، ووضعها في الميكروويف ، برمجة دقيقتين بسرعة 750 واط.

  • يُرش الخبز المحمص بالسكر ويكرمل بالشعلة أو تحت الشواية.

نخب الفرنسية مع الكسترد

وإذا كانت الوصفة السابقة سريعة ، فإن هذه الوصفة التي رأيناها أيضًا في برنامج Direct to the Palate هي أكثر بكثير وتبدو رائعة لأنه بالإضافة إلى ذلك يتم الجمع مع الكسترد الفانيليا. من المستحيل مقاومة!

  • نسلق قدرًا يحتوي على 180 مل من الماء وملعقة صغيرة من الفانيليا و 130 جرامًا من السكر. اتركي الطهي حوالي خمس دقائق ثم أزله.

  • نقع شرائح الخبز في خليط الحليب ونرتبها على ورقة الخبز.

  • نقوم بإعداد بعض الكسترد عن طريق خلط: 300 مل من الحليب كامل الدسم ، صفار البيض ، 20 جرام من نشا الذرة ، ملعقة صغيرة من الفانيليا و 60 جرام من السكر. نضع الخليط على نار متوسطة حوالي عشر دقائق ، دون توقف التحريك بالعصي حتى يثخن دون غليان.

  • نوزع الكسترد على شرائح الخبز ونرشها بالسكر البني الوفير والقرفة. جراتان حوالي 5 دقائق في أقصى قوة.

نخب عصير البرتقال

يقول زملاؤنا من Direct to the Palate أن طعم الخبز المحمص الفرنسي هذا طري ولذيذ ، لذلك من المؤكد أنه يسعد الأطفال الصغار.

  • نضع كوبًا من الحليب ونكهة من البرتقال وخمس ملاعق كبيرة من السكر في قدر لبضع دقائق.

  • نصنع العصير مع اثنين من البرتقال ونضعه في الغليان في قدر آخر مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. دعه يغلي حتى ينخفض ​​ولدينا شراب سميك.

  • نقع شرائح الخبز في الحليب ، ونمررها بالبيض والقلي في زيت وفير وعلى كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

  • مرة واحدة المقلية ، وضعناها في وعاء وإضافة شراب البرتقال على القمة.

خبز فرنسي محمص

هذه الوصفة التي نشاركها في Live to the Palate تشبه الوصفة الكلاسيكية من الخبز المحمص الفرنسي التي نعرفها جميعًا ، ولكن بدلاً من قليها سنضعها في الفرن ، حتى يتسنى لنا حلوى تماما مثل لذيذ ولكن أقل ثقلا.

  • نقوم بغلي لتر من الحليب في قدر ، وبشرة الليمون ، وعصي القرفة ، وملعقة كبيرة من مسحوق القرفة ، وأربعة ملاعق كبيرة من السكر. دع الخليط يقف ويجهد.

  • اقطع الخبز إلى شرائح ثم أغمره في وعاء الحليب ، واتركه ينقع على كلا الجانبين.

  • لقد فزنا بيضتين ونضرب الخبز المحمص. نحن نضعهم في طبق خبز.

  • سخني الفرن إلى 200 درجة في وضع الشواء وفي نفس الوقت ، ضع قدر على النار مع 200 جرام من العسل ونصف كوب من الماء ، واترك بضع دقائق لصنع شراب.

  • عندما يكون الفرن ساخنًا ، نضع الخبز المحمص في الأعلى وننتظره حتى يحمر. عندما يتم تحميرها من جهة ، فإننا نديرها وننتظرها لكي تحمر من جهة أخرى.

  • عندما يكونون جاهزين ، نخرجهم من الفرن ونقعهم في شراب ساخن ونرشهم بالسكر والقرفة.

نخب فرنسي محشي بالكريمة

وأيضًا في Direct to the Palate ، وجدنا هذه الوصفة الرائعة التي على الرغم من أنها تتطلب المزيد من العمل إذا قارناها مع الوصفات السابقة ، الأمر يستحق استثمار الوقت في القيام بذلك لأن الأطفال سوف تمتص أصابعهم.

  • من ناحية ، علينا أن نعد الكريمة التي سنفد بها الخبز الفرنسي. لهذا سوف نستخدم: 250 مل من الحليب كامل الدسم و 90 غراما من السكر وحبوب الفانيليا وقشر الليمون واثنين من صفار البيض و 20 غراما من نشا الذرة.

في قدر ، نقوم بتسخين الحليب (نحتفظ قليلاً في وعاء) مع السكر وحبوب الفانيليا المفتوحة وقشر الليمون. نحرّك ونترك على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي ، حتى ينضج الحليب ببطء. نحن ندمج الأمواج المضربتين وعندما يبدأ الغليان ، نخرج من الحرارة والسلالة.

نضيف إلى الوعاء الذي يحتوي على الحليب الذي نحتفظ به ، ونشا الذرة ، ونحرك حتى لا تكون هناك كتل. نسكب الخليط في مغرفة الحليب التي أزلناها للتو من الحرارة مع التحريك مع بعض القضبان.

نعيد القدر إلى النار. نحرّك الخليط باستمرار حتى يتكثف ، لمدة خمس دقائق تقريبًا أو نحو ذلك. أخرج الكريما من الحرارة واتركها تبرد ، مغطاة بغشاء شفاف. نحن نحتفظ

  • لتحضير الخبز المحمص الفرنسي ، سوف نقوم بتسخين 250 مل من الحليب ، و 30 غراما من السكر ، وقشر الليمون ، وحبة الفانيليا وعصا القرفة في قدر. عندما يبدأ الغليان ، نبتعد عن الحرارة.

  • نقطع شرائح الخبز بسمك حوالي 5 سم ونفتحها في شكل كتاب دون فصل الجزءين. نملأ الداخل بالكاسترد الذي قطعناه في البداية.

  • انقعي الخبز المحشو في خليط الحليب ، وتمر عبر البيض المخفوق وتقلى في الكثير من الزيت حتى يحمر الخبز المحمص الفرنسي على كلا الجانبين.

  • يرش السكر والقرفة.

ما رأيك في هذه الوصفات اللذيذة والأصلية؟ هل سبق لك أن فعلت لهم؟ إذا لم يكن كذلك ، وكنت مدعوة: بون شهية! استمتع بها!

صور | مباشرة إلى الحنك

عيش إلى الحنك | توست فرنسي

فيديو: ما يجب معرفته قبل شراء العجانة الكهربائية + عجانتي الجديدة : Before you Buy a Stand Mixer (مارس 2024).