ربما تجاهلت ، مثلي ، أن الأطعمة اليومية التي نتناولها في المنزل يمكن أن تحتوي على مواد سامة مثل الرصاص أو الزرنيخ. نعم ، فهي تحتوي عليها ومن الآن فصاعدًا سيتم تقييد وجودها إلى الحد الأقصى للقيم للحفاظ على صحة الصغار.
هيئة الدستور الغذائي ، التي تضع المعايير الدولية لسلامة الأغذية وجودتها ، لديها حد من وجود الرصاص في أغذية الأطفال والزرنيخ في الأرز.
بخصوص مقدار الرصاص ، حددت العمولة حدًا 0.01 ملليغرام من الرصاص لكل كيلوغرام في علب أغذية الأطفال. حتى الآن ، تم السماح بمرتين ، حتى 0.02 ملليغرام لكل كيلو جرام.
الرصاص هو معدن موجود بشكل طبيعي في البيئة ، لذلك يمكن أن يؤثر على الأطعمة التي تستخدم في صنع منتجات الأطفال.
الرضع والأطفال الصغار عرضة بشكل خاص لآثار الرصاص ، والتي يمكن أن تؤثر على نمو الدماغ. لذلك ، تقترح اللجنة اختيار الأطعمة من المناطق الخالية من الرصاص.
من جانبها ، على الأرز ، اقتصر وجود الزرنيخ على 0.2 ملليغرام لكل كيلوغرام. يوجد الزرنيخ بشكل طبيعي في الماء وتحت الأرض في بعض أنحاء العالم ، ويمتصه الأرز أثناء نموه.
إنها مادة سامة ، بسبب التعرض لفترة طويلة ، يمكن أن تسبب آفات السرطان والجلد ، وترتبط أيضًا بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وأمراض الدماغ.
الآباء ليسوا على دراية بالسموم التي قد تحتوي على الأطعمة التي نستهلكها يوميا ، لذلك من المهم أن تقوم الوكالات بتحديث توصياتها بشكل دوري. سلامة الغذاء أمر بالغ الأهمية لصحة أطفالنا.
