يوصي الأخصائيون بأن تحد النساء الحوامل من تناول بعض أنواع الأسماك بسبب محتواها العالي من الزئبق.
على الرغم من الفوائد الصحية التي يمكن أن يتمتع بها النظام الغذائي الغني بالأسماك ، نظرًا لما يحتويه من نسبة عالية من البروتينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية من بين العناصر الغذائية الأساسية الأخرى ، تعمل حاليًا وكالة الأدوية لأمريكا الشمالية (FDA) ووكالة حماية البيئة من الولايات المتحدة بسبب التلوث الصناعي المتزايد في المحيطات والبحار ، والذي يمكن أن تحتوي معظم الأسماك في الوقت الحاضر على آثار من الزئبق ، وتحذر من المخاطر المرتبطة بتناول بعض الأسماك ، وخاصة في النساء الحوامل والأطفال الصغار ،
ترتبط المخاطر بكمية الزئبق التي يتم بلعها ، نظرًا لأن الزئبق قد تم القضاء عليه ، إلا أن هذه العملية قد تستغرق بعض الوقت. من بين الأسماك التي يجب أن تكون محدودة أكثر ، لحوم سمك القرش أو سمك أبو سيف أو الماكريل أو البكورة ، لأنها بعض الأنواع التي تتراكم كميات أكبر من المعادن.
على الرغم من التحذيرات المتعلقة بمستويات الزئبق ، يوضح المتخصصون أن الأسماك لا تزال غذاءً صحياً لجميع الأعمار وهي ضرورية في نظام غذائي صحي.
من بين المخاطر التي تهدد صحة الطفل المرتبطة بتركيزات عالية من الزئبق: أضرار جسيمة على الجهاز العصبي يمكن أن تسبب الوفاة وتلف في الدماغ وصعوبات في التعلم وفقدان السمع.
