مسجل اليونسكو النظام الغذائي للبحر المتوسط على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية. نحن نواجه تراثا ثقافيا قيما ونمطا غذائيا ونمط حياة متوازنا يتضمن الوصفات والطبخ والاحتفالات والعادات والمنتجات النموذجية والأنشطة البشرية المختلفة ذات الصلة.
النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط مثالي للأطفال وللأسرة بأكملها ، فهو يعتمد على مبدأ غذائي غني وصحي مع الكثير من الفواكه والخضروات القريبة منا ولكن لا نتبعها دائمًا ... كيف تجعل الأطفال يهتمون بحمية البحر المتوسط؟?
بالطبع ، التعليم في البيئة الأسرية أمر بالغ الأهمية ، مع المثال الذي نقدمه لأطفالنا نقوم بعمل جيد لهم لتعلم تناول الطعام الصحي وفي المستقبل سنواصل القيام بذلك. يجب أن نخلق هذه العادة ، باستخدام زيت الزيتون لمرافقة السلطات ، واليخنات ، والوجبات الخفيفة ... تناول العديد من الأطعمة النباتية ، وخاصة الفواكه والخضروات الموسمية الطازجة ... يوصى بجعل الفاكهة الحلوى المعتادة ، بينما الحلويات ، يعامل ، والأطعمة المصنعة الصناعية ... هي استثناء.
أيضا في قائمة الأسرة لا يمكنك أن تفوت الخبز والأرز والمعكرونة والحبوب ومنتجات الألبان كل يوم. أما بالنسبة للحوم ، فيجب أن تكون جزءًا من أطباق الخضار والحبوب. يوصى بتناول السمك مرتين في الأسبوع على الأقل والبيض بين 3 و 4 في الأسبوع. في هذه المرحلة ، يجب أن نتذكر أن هناك قيودًا فيما يتعلق باستهلاك بعض الأسماك الزرقاء من قبل الأطفال والنساء الحوامل.
أخيرًا ، نتذكر أن الماء هو أكثر مشروب منعش وأكثر صحة ، وهو الشراب الذي يجب أن يسود طوال اليوم ، وأنه من المهم للغاية (وكذلك تناول الطعام بشكل جيد) الفرار من نمط الحياة المستقرة و ممارسة كل يوم.
من الأمور المهمة أيضًا ، مثل محاولة جعل وجبات الطعام لحظة ممتعة نتفاعل فيها مع أطفالنا (تفاعل مهم جدًا) ، دون تشتيت الانتباه مثل التلفزيون والفضاء والوقت الذي يكون فيه الأطفال بالإضافة إلى تناول الطعام الصحي في طعم ، يمكنك التحدث ...
وماذا عن خطوات ما قبل الوجبة؟ إنها مهمة أيضًا ، ومن ترك الأطفال يخططون لعملية الشراء أو يرافقوننا للقيام بذلك إلى أن يساعدونا عندما يتعلق الأمر بالطهي ، سوف يجعلونهم أقرب إلى معرفة ما يشبه النظام الغذائي الصحي.
Mediterraneamos
بالإضافة إلى النصيحة التي يمكن للعائلات اتباعها في المنزل ، هناك العديد من الحملات المؤسسية التي تهدف ، من مناطق أخرى ، إلى جلب الأطفال إلى النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. تتم مكافحة السمنة أيضًا على المستوى المؤسسي وهي حملات مهمة تكون غالبًا فعالة ، خاصة عندما تضاف الجهود وتسهم في نشر المعلومات عن أنماط الحياة الصحية مع المدرسة والأسرة وما إلى ذلك.
روجت وزارة الزراعة والأغذية والبيئة لهذا العام حملة تسمى "Mediterraneamos 2016"، التي تشجع ، من بين أنشطة أخرى ، ورش العمل لتعزيز النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط لغرس في إسبانيا أفضل عادات الأكل وأسلوب حياة متوازن.
البطولات الرياضية ، وورش العمل للشباب ، والمعسكرات المدرسية ، والمؤتمرات الغذائية والرياضية ، ومسابقات الوصفات ... هي أنشطة أخرى ذات صلة بتعزيز النظام الغذائي للبحر المتوسط من بين أصغرها التي تنفذها الوزارة. بالإضافة إلى ذلك ، نجد على موقعها الإلكتروني قسمًا تعليميًا خاصًا للأطفال ، مع ألعاب ورسوم متحركة حول كيفية الطهي كعائلة ...
القليل من الطهاة من حمية البحر الأبيض المتوسط مع MedDiet Chef
وإذا كان ما نريده هو أن يتعلم الأطفال من خلال الاستمتاع بكونهم طهاة يتمتعون بصحة جيدة ومعرفة أسرار هذا النظام الغذائي ، فقد نظرنا في تطبيق تم تطويره من قبل Mediterranean Diet Foundation ، والذي يعزز قيم هذا النظام الغذائي ومنتجاته وأسلوبه من الحياة الصحية التي يمثلها.
يسمى التطبيق تم تصميم MedDiet Chef للأطفال ، إلى جانب مساعدة الأسر ، ليصبحوا طهاة حقيقيين في حمية البحر الأبيض المتوسط. يتكون من ثلاثة مستويات من الصعوبة: أساسية ومتوسطة وعالية ، مصممة للأعمار من ستة إلى ثمانية أعوام (رغم أنني رأيت مرة واحدة ، فإنني أوصي به أيضًا للأطفال الأصغر سنًا) ، من تسعة إلى عشرة ومن 11 إلى 12 عامًا.
من خلال لمس الأيقونات ، يمكننا اكتشاف أصل الطعام ، الذي نجده في كل موسم ، وكيفية صيانته وطهيه ، وكيف يكون هرم الطعام ، وكيفية إعداد قائمة صحية ، وأهمية الأنشطة البدنية ... وفي نهاية الطريق ، اعرف كيف تكون كبير الطهاة؟ تطبيق MedDiet مجاني ويمكن تنزيله من Google Play أو Apple Store.
على أي حال ، كما نرى هناك العديد من الطرق لتقديم الحمية المتوسطية للأطفال، الشيء المهم هو أننا كآباء ندرك أهمية اتباع نظام غذائي ونمط حياة صحي بحيث ينمو بصحة جيدة ويصبحون مرسلين في المستقبل لهذا التراث الثقافي المهم.
