في المنزل نستمتع عندما يأتي البرد (وليس انخفاض درجات الحرارة حسب الاقتضاء ، ولكن هناك شيء ما) ، لأننا نحب أن نغطي أنفسنا معًا على الأريكة ، وتناول الطعام الدافئ. وليس الأمر أنه لا يمكنك تناول الأطباق الساخنة في فصل الصيف ، ولكن المرق والحساء والكريمات الدافئة واليخنات أو الحساء ، ما مدى شعورهم الجيد في الخريف والشتاء!
الآن لن نوضح الاختلافات في كل من الأطباق التي ذكرتها للتو ، ولكن نود أن نخبرك مزايا لديهم لتغذية الرضع ، ولجميع. لنبدأ مع هذا المرق الدافئ الذي تتطلع إلى تناوله الليلة ، مصحوبة ببويضة مسلوقة: على الرغم من أن القيمة الغذائية قليلة القيمة (بسبب الوجود المنخفض للمغذيات الكبيرة) ، إلا أنها ذات مذاق جيد ، و كما يوفر السوائل للجسم مما يساعدنا على البقاء رطب.
إذا قمت أيضًا بتحويله إلى حساء باستخدام سميد الحبوب أو دقيق الذرة أو الخبز ، سوف تحصل على الاطفال للحصول على صحة جيدة، نعم ، حساء كامل لتناول العشاء ، سيكون عليك تناوله مسبقًا عند الذهاب إلى السرير.
في رأيي ، لا توجد وصفة مثالية للحساء ، لأن كل واحد منا يفعل ذلك وفقًا لأذواقنا ، أو المكونات التي لدينا في المنزل ؛ أنت تعرف أنه يمكن صنعه مع اللحوم والخضروات والأسماك. بالإضافة إلى حساء المعكرونة - على سبيل المثال - يمكنك إضافة الحمص.
تناول الطعام الساخن في فصل الشتاء
سلطة خام ، أو سلطة ، تناشدنا أيضًا حتى لو كانت باردة ، ولكن عادةً ماذا يطلب الجسم منا؟ ليس فقط بسبب الحرارة التي توفرها الأطباق الساخنة ، هو أن الطبق المفعم بالنشاط والحيوية يساعد على مواجهة الظروف الجوية القاسية.
عندما أتحدث عن أطباق الطاقة ، لا أقول إنه يجب علينا أن نتجاهل ، ونحقق التوازن في مساهمة البروتينات أو الدهون ، لأنه على الرغم من أننا لن نستعرض ملابس السباحة ، يجب أن يظل النظام الغذائي صحيًا ومتنوعًا ومتوازنًا ، وكذلك للأطفال. حتى الشوكولاته الساخنة التي نود أن نشربها كل يوم ، نتركها فقط أيام الأحد.
حار عند الظهر وحار في الليل
في كل لحظة من اليوم ، سوف نتكيف لتسهيل الهضم ، وتجنب فقدان السعرات الحرارية دون حرقمثال على ذلك هو طبق المعكرونة النموذجي الذي يحب الأطفال كثيرا. عند الظهيرة ، تشعر أنك تفكر بشكل أفضل في التوازن الغذائي ، لأنه لا يزال هناك ساعات يمكن للأطفال فيها التحرك و "حرق" السكريات التي تتفكك فيها الحبوب.
وبالتالي ، لا يهم المرق عند تناوله ، ولكن عند الظهر إذا لم يتحول إلى حساء ، أو إذا كان مصحوبًا بشريحة لحم ، يمكن أن يبقى الأطفال جائعًا. من ناحية أخرى ، لا تفكر في وضع البقوليات من الخضراوات في الساعة التاسعة ليلًا حتى يتمكنوا من تناول الطعام! ستكون ثقيلة جدًا وقد تسبب بعض الاضطرابات الهضمية.
لكن لا تتجاهل حساء الخضار يومًا في الأسبوع: إنه طبق ساخن يوفر الكثير من الألياف والكالسيوم ، و بالإضافة إلى ذلك ، توفر البقوليات أيضًا بروتينات نباتية عالية الجودة. إنهم يتمتعون بصحة جيدة رغم أنهم يتمتعون بسمعة سيئة بين الأطفال: إنها مسألة عدم فقدان الصبر والاستمرار في تقديمها لهم كل أسبوع ، حتى بكميات صغيرة حتى يقبلونها.
من المهروس والكريمات
الفرق فيما يتعلق بالمرق أو الحساء ، هو أنها تحتوي على خضروات وفيرة يمكن أن تتحول ، عند طهيها ، إلى خلاط يدوي ، مما يؤدي إلى طبق - ساخن أيضًا - لطيف ، الجهاز الهضمي ، وهذا يساعد على العبور المعوي.
لا يحتاج الكريم أو الهريس إلى منتجات الألبان (الكريمة ، أو ذوبان الجبن أو الأجزاء) لتكون لذيذة ، لأنه باستخدام زيت الزيتون كدهن وبهارات جيدة (أعشاب ، توابل) يمكنك الحصول على مظهر لذيذ. خيار آخر هو استخدام كريم الطبخ النباتي لإثراء.
لا أقصد بذلك أنه يحظر وضع "جبنة" على كل طبق والتراجع عن التحريك ، كما هو معتاد في العديد من المنازل ؛ لكن من الجيد أن يعتاد الأطفال على هريس بدون منتجات الألبان، لنقدر مجموعة متنوعة من النكهات النباتية.
مجموعة متنوعة رائعة: الجزر ، الاسكواش ، كوسة ، القرنبيط ، البطاطس ، الكراث ، ... أو العديد منهم مجتمعة
إنقاذ مع الطعام التقليدي
لأنه إذا كنا سنأكل كل أطباق الملاعق البخارية والشهية ، فإننا لا نفعل ذلك (أو ليس فقط) لأنها تعني توفير. لكن في الممارسة العملية ، حتى في بضعة يورو في الأسبوع إذا كان سيتم ملاحظته: فكر في الخضراوات المجففة ، أو قدر كبير من المرق (مفيد لعدة مناسبات) ، أو الخضروات التي لن تستخدمها إذا لم يكن لها وجهة في خزفي ، أو عظام الدجاج التي لن ترميها بعد فصل بقية الأجزاء.
ونعم ، أنا أعلم أنه ليس لدى الجميع وقت لوضع خزفي في النار لبضع ساعات ، وعلى الرغم من أن الأمر في بعض الأحيان أمر تنظيم ، والطهي يوم الأحد على الأقل في اليومين الأولين من الأسبوع ، فإن الحلول في شكل منتجات جاهزة للاستهلاك ، لديهم فائدتها ، على الرغم من لا أعتقد أنهم يتفوقون على الطعام محلي الصنع.
إذا سمحت لي بتقديم بعض الأفكار لإعداد هذه الأطباق اللذيذة والشهية ، فسأخبرك أنه من الأفضل الطهي على نار خفيفة (أعتقد أن هذه ممارسة يجب إعادة تشغيلها) ، وإضافة الملح في بداية الطهي ، لهذا تشكيل يتم تحسين ناتج عصير المكونات.
والآن ، يمكنك البدء في التفكير في الطعام الذي ستعده اليوم لتناول الطعامأو ما كريم دافئ أطفالك سوف تأكل مع ملعقة الليلة ؛ بالتأكيد سوف تكون غنية جدا.
الصور | إيليام ، مارشال أستور ، stu_spivack ، ديلان باركر
في Peques وأكثر | تأكد من أن أطفالك يتناولون الألياف على أساس يومي ، وهل تنخفض درجات الحرارة؟: نصائح لحماية صحة أطفالك ، نصف ما نأكله يجب أن يكون من أصل نباتي
