هناك أطفال "حقا" في الأكل "، وهذا عادة ما يكون مصدر قلق بين الآباء الذين يتم سماعهم باستمرار يقولون إن الطفل" لا يأكلني ". إنه تحد يومي أن يجرب الطفل أطعمة جديدة.
تقول هارييت ووربي ، أخصائية تغذية الأطفال ، إن رفض الطفل تجربة أطعمة جديدة هو سمة طبيعية لنمو الطفل ، ويتخلى الكثير من الآباء عن محاولة حث أطفالهم على تجربة أطعمة جديدة.
سلسلة من الاستراتيجيات يمكن أن تساعد الأطفال "الذين يتناولون الطعام السيئ" على البدء في تناول نظام غذائي أكثر تنوعًا. نقاط Worobey أكثر الأخطاء شيوعًا في إطعام هؤلاء الأطفال: كثير من الآباء لا يريدون أطفالاً في المطبخ أثناء تحضير العشاء. ومع ذلك ، تشير الدراسات إلى أن مشاركة الأطفال في إعداد الطعام هي الخطوة الأولى بالنسبة لهم لتجربة الأطعمة الجديدة. وجد الباحثون في جامعة كولومبيا أن الأطفال الذين يعدون طعامهم هم أكثر عرضة لتجربة نكهات جديدة. إن تشجيعهم على المساعدة في المطبخ وتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية لإعدادهم هو فكرة جيدة لهم ليجرؤوا على تناول ما أعدوه.
يبدو أن الضغط على الطفل لأخذ لقمة عقلانية أمر معقول ، لكن من المحتمل أن يؤدي إلى نتائج عكسية. تشير الدراسات إلى أن الأطفال يتفاعلون سلبًا عندما يضغط عليهم الآباء لتناول الطعام ، حتى عندما يقدمون مكافآت. قدم خبراء من جامعة بنسلفانيا في ملصقات دراسية وساعات تلفزيونية إذا كان الأطفال يأكلون الخضروات والحليب ، في وقت لاحق أعربوا عن كرههم للطعام الذي تم مكافأته.
أفضل طريقة هي وضع الطعام على الطاولة وتشجيع الطفل على المحاولة ، دون ضغط ودون عتاب عندما لا يأكل ويعزز بشكل إيجابي إذا حاول ، ويحاول أن يبدو طبيعياً.
خطأ آخر يتم ارتكابه يتعلق بتقييد الطعام. وضع الآباء بعيدا عن الأنظار أو على الرف العالي ، تلك الأطعمة التي تقيد أطفالهم. يدعي المتخصصون أنه إذا تم تقييد الطعام ، فسيريد الطفل المزيد.
الدرس هو عدم تناول هذا النوع من الطعام في المنزل ، وشراء وجبات خفيفة صحية وإتاحة الفرصة للأطفال للوصول إلى الرفوف أفضل بكثير من النهي.
يحدث فشل تغذية شائع في الأقارب الذين يحاولون فقدان الوزن. يجب أن يكون الآباء الذين يخضعون لنظام غذائي مدركين لكيفية تأثير ذلك على تصوراتهم حول الغذاء والأكل الصحي لأطفالهم.
وجد تقرير صدر عام 2005 في مجلة Psychology of Health أن الأمهات المعنيات بوزنهن يقيدن طعام أطفالهن وشجعهن على إنقاص وزنهن. تعرض الأطفال الصغار إلى عدم انتظام عادات النظام الغذائي يعد خطراً كبيراً لتطور اضطرابات الأكل أو حياة النظام الغذائي المزمن.
غالباً ما يرفض الأطفال الخضراوات ، ويعود ذلك جزئياً إلى أنهم غالباً على البخار وليس من المستغرب أن يحجموا عن تناولها. يقول خبراء التغذية أنه يجب عليك "ارتداء" الخضروات. إن إضافة القليل من الزبدة أو الجبن أو الكريم أو السكر البني إلى طبق الخضار يمكن أن يحسن تقديرهم من قبل الطفل الصغير. إن السعرات الحرارية القليلة التي تمت إضافتها بهذه الطريقة ، تستحق العيب الغذائي لعدم تناولها ، كما تتيح الفرصة لتعريف الطفل بنكهات الخضار.
الاستسلام في وقت قريب جدًا هو أيضًا خطأ. بينما يمكنك رفض طعام اليوم ، يمكنك تناوله غدًا. التفضيلات تتغير في كثير من الأحيان. لذلك ، يجب على الآباء الاستمرار في إعداد الأطعمة الصحية والمتنوعة ووضعها على الطاولة على الرغم من أن الأطفال يرفضون تجربتها. في الأطفال الصغار ، يستغرق الأمر 10 محاولات أو أكثر على مدار عدة أشهر لتقديم نكهات جديدة.
سوزان ب. روبرتس ، خبيرة التغذية في جامعة تافتس ، تقترح "قاعدة 15" ؛ ضع وجبة على الطاولة 15 مرة على الأقل لمعرفة ما إذا كان الطفل يقبلها. بمجرد قبول الطعام ، يجب على الآباء استخدام "جسور الطعام" ، أي البحث عن ألوان أو نكهات متشابهة لتوسيع مجموعة الأطعمة التي سيأكلها الطفل. إذا كان الطفل يحب هريس اليقطين ، على سبيل المثال ، جرب البطاطا الحلوة المهروسة ثم الجزر المهروسة. إذا كان الطفل يحب الذرة ، فحاول الاختلاط بالبازلاء أو الجزر.
