نشر مركز جونز هوبكنز للأطفال في مجلة الحساسية والمناعة السريرية نتائج البحث الذي أجراه لمدة ثلاثة عشر عامًا حول حالات الحساسية لدى الأطفال. الأكثر شيوعًا هي ردود الفعل السلبية الناتجة عن استهلاك الحليب والبيض ، وتشير التقديرات إلى أن ما يصل إلى 8 ٪ من الأطفال في الاتحاد الأوروبي الذين تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات يعانون من الحساسية ، بينما في إسبانيا يصيب 5 ٪ ، وفقا ل EFA .
يهدف البحث المذكور أعلاه إلى معرفة السبب وراء الحساسية الغذائية الأكثر شيوعًا ، ولهذا السبب كان لديهم 800 مريض يعانون من حساسية الحليب وما يقرب من 900 مريض يعانون من حساسية من البيض. في وقت لاحق سوف يقومون بتحليل قطاع آخر أيضا مع الكثير من الحالات ، تلك الحساسية للفول السوداني.
استنتج الباحثون ذلك بالإضافة إلى حقيقة أن هناك المزيد والمزيد من حالات الحساسية في مرحلة الطفولة ، وهذه هي أكثر دواما، يستغرق وقتا أطول للتغلب على أو حتى تصبح مزمنة. ومن الأمثلة على ذلك أنه حتى الآن ، توقف 75٪ من الأطفال الذين لديهم حساسية من اللبن عن ثلاث سنوات تقريبًا ، ولكن في كل مرة تكون الأرقام أقل واعدة ، من المعروف حاليًا أن خمسهم فقط يتجاوزون في أربع سنوات و 42 ٪ في ثماني سنوات. يتم إعطاء أرقام مماثلة مع الأطفال الذين يعانون من حساسية البيض.
هناك الكثير من الحديث عن الحساسية وأسبابها المحتملة ، ولكن هؤلاء العلماء لا يزالون لا يعرفون السبب. يستند العلاج ضد الحساسية الغذائية إلى إلغاء تناول الطعام الذي يسبب رد الفعل ، ولكن يتم تقييم إمكانية اللقاحات المستقبلية ، حيث يعتقد بعض الباحثين أن التعرض المتحكم به لمسببات الحساسية الغذائية يمكن أن يكون هو الحل.
